麻仁鹌鹑蛋

主料：鹌鹑蛋。黑芝麻

调料：盐，鸡精，面粉少许

做法：

1.鹌鹑蛋上屉蒸15分钟，加入凉水中浸泡，剥去蛋壳，裹上面粉。

2.黑芝麻炒熟，用擀面杖压碎后加些食盐。

3.锅中放油烧至四成热时，将鹌鹑蛋逐个放入炸2分钟，呈金黄色捞起，将黑芝麻撒在鹌鹑蛋上即可