原料：大米、牛腩、熟栗子

调料：卤牛肉料包、油、冰糖、酱油、料酒、鸡精、盐

做法：

1.     大米洗净，冷水浸泡30分钟，捞出沥水；牛腩洗净；熟栗子去壳，切碎。

2.     将大米熬成粥

3.     原锅中加入牛腩，加入油、冰糖、酱油、料酒、卤牛肉料包，煮至牛肉熟透、捞出，切厚片

4.     原锅洗净，倒入大米粥、牛腩片、熟栗子肉，加入盐、鸡精调料，稍煮片刻即可。

    注意：可以提前一天在牛腩上涂一层芥末，烹制前用冷水冲洗，这样牛腩不但熟得快而且口感鲜嫩。